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Ja, es stimmt. Es gibt keine speziellen „Espresso-Bohnen“, die sich von den Bohnen unterscheiden, die für Kaffee verwendet werden. Ob Sie einen Kaffee trinken oder einen Espresso genießen, es ist theoretisch also gut möglich, dass die Kaffeebohnen für beide Getränke von derselben Pflanze stammen. Doch welche sind dann die Unterschiede? Die fachmännische Mischung der geeigneten Kaffeesorten als Grundlage für einen Espresso ist eine andere als eine Mischung für den klassischen Kaffee. Typischerweise werden für Espresso mehr Rustica-Bohnen verwendet. Der grundlegende Unterschied zwischen Espresso und Kaffee liegt in der Röstung. Die Bohnen für Espresso rösten wir länger und damit dunkler. Das hat wiederum vielfältige Effekte. Die dunkler gerösteten Bohnen verlieren einen großen Teil der geschmacklich wahrnehmbaren Säure. Die längere Röstung sorgt auch dafür, dass der Kaffee ebenfalls an Koffein verliert. Der Mahlgrad ist beim Espresso ein anderer als beim Filterkaffee. Für einen Espresso benötigen wir besonders feines Pulver. Die Zubereitung ist eine vollkommen andere: Während klassischer Kaffee ganz ohne Druck zubereitet wird und das Wasser sich gemächlich seinen Weg durch das Kaffeepulver bahnt, wird ein Espresso unter Druck von oft mehr als 10 Bar hergestellt. Obwohl die landläufige Meinung lautet, dass ein Kaffee die mildere Variante sei und ein Espresso mit seinen dunklen Bohnen, der hohen Konzentration und einem sehr hoch vermuteten Koffeingehalt die starke Variante, ist es in Wirklichkeit genau umgekehrt. Ein Espresso hat nur etwa halb so viel Koffein wie eine Tasse Filterkaffee, dazu weniger Säure. Sein Geschmack ist u.a. deshalb so intensiv, weil die verwendete Menge Wasser mit rund 30 ml im Verhältnis zur Menge der gemahlenen Kaffeebohnen geringer ist. Wenn Sie die Erfahrung gemacht haben, dass Sie Kaffee nicht so gut vertragen, dann versuchen Sie es doch mal mit einem schönen Espresso. Vermutlich bekommt er Ihnen besser. Ein herrlicher Abschluss eines guten Essens.

Wir arbeiten mit vielen unserer Partner, Bauern und Kooperativen seit vielen Jahren erfolgreich zusammen. Uns ist es wichtig, dass die Wertschöpfung in den Ursprung der Anbauländer verlagert wird. Durch den direkten Austausch mit Kleinbauern, Pflückern und Kooperativen ist es uns möglich, eine Transparenz in Zahlungswegen und Wertschöpfung zu erlangen! Liebe Kaffeefreunde, ich bin seit über 20 Jahren im Rohkaffeehandel aktiv, viele Jahre im Ein- und Verkauf, auf Reisen in Anbauländer und im Qualitätsmanagement bei der Verkostung zahlreicher Kaffees aus allen Ländern dieser Welt. Ich freue mich darauf, mein Wissen und meine Erfahrungen in eine vertrauensvollen Zusammenarbeit einbringen zu können! Thomas Stehl Geschäftsführer - CTS Coffee Trading Stehl Auszug unserer Rohkaffees aus der ganzen Welt Unser Rohkaffee Brazil – Capim Branco Ismael Jose de Andrade führt das Unternehmen ABEX (Andrade Brother Exportacion) seit Jahren mit seinem Bruder Eduardo, der nur liebevoll „the Doctor“ genannt wird. Dieser praktizierte jahrelang als Psychater, heute hat er sich vollständig der familiären Leidenschaft dem Kaffee gewidmet. Die Familie Andrade betreibt bereits seit 1901 Kaffeefarmen (wie z.B. Fazenda Capim Branco). Brazil – Sao Silvestre Mit dem kontinuirlichen Ziel, die Qualität und Vielfalt des Kaffees zu verbessern, wurde die Faszenda Sao Silvestre in den 90iger Jahren von der Andrade Familie akquiriert. Die Farm liegt 15 km entfernt von der Stadt Serra do Salitre, auf einer durchschnittlichen Höhe von 1.220 m. Die Faszenda Sao Silvestre ist bekannt für seine schöne Landschaft, ausgezeichneten Rohkaffee und den nachhaltigen und umsichtigen Anbau. Brazil – Dolce Cerrado Der Dolce Cerrado vereint das Beste aus der Fazenda Capim Branco und der Fazenda Sao Silvestre. Dieser Blend aus Red und Yellow Catuaí besticht durch herkunftstypische Noten von Nuss und Schokolade, einem cremigen Körper und einer subtilen Säure von exotischen Früchten. Als besonders vielseitiger Kafee kann dieser sowohl als Espresso oder Filterkafee zubereitet werden. Brazil – Fazenda Camocim BIO / Demeter Camocim ist eine Holz- und Kaffeefarm in Espírito Santo, Brasilien. Sie liegt auf ca. 1.200 Höhenmetern und umfasst eine bewirtschaftete Fläche von etwa 300 Hektar. Henrique Sloper, ehemaliger Präsident der Brazil Specialty Coffee Association (BSCA), übernahm die Farm von seinem Großvater und baut dort seit dem Jahr 1999 ökologisch Kaffee an. Camocim ist bio und biodynamisch (Demeter) zertifiziert. Brazil – Conilon Robusta Tropical In den Bergebenen von Espírito Santo herrscht ein durchgehend mildes Klima bei einer Durchschnittstemperatur von 18°C und einem jährlichen Niederschlag von 1400 mm. Die Topographie ist bestimmt durch ein bergiges Relief und Höhenlagen von 350 bis 1200 Metern. Bis zu einer Höhe von 800 m wird hier erstklassiger Robusta angebaut. Der in dieser Region kultivierte Robusta wird als Conilon bezeichnet. Diese Varietät setzt sich aus verschiedenen Sorten zusammen, wobei die wichtigsten Vitória, Centenário, Diamante und Jequitibá sind. Guatemala – Lampocoy Das kleine Dorf Lampocoy liegt im Kaffeeanbaugebiet „Nuevo Oriente“ im Osten Guatemalas. Es regnet während des ganzen Jahres mit einer Niederschlagsmenge von über 2.000 mm. Die Temperaturen liegen tagsüber zwischen 18 und 25 Grad. Die Böden sind tiefgründig verwittert. Ausgangsgestein sind metamorphe Vulkanite. Die Bedingungen sind daher perfekt, um qualitativ hochwertigen Kaffee anzubauen!

Die Wahl des richtigen Mahlgrades ist entscheidend für die Zubereitung von Kaffee. Je nach Zubereitungsart und der angestrebten Geschmacksrichtung werden die Kaffeebohnen in einem anderen Mahlgrad gemahlen, um die Aromen und das gewünschte Geschmackserlebnis zu erzielen. So wird beispielsweise für die French Press ein gröberer Mahlgrad benötigt als für Filterkaffee. Generell gilt: Je feiner das Kaffeemehl, desto kürzer die Brühzeit. Die Wahl des Mahlgrades hängt auch von der Art der Zubereitungsmethode und der Kaffeemaschine ab. Bei sehr fein gemahlenem Kaffee entfalten sich die Aromen besonders schnell, was sich beispielsweise für Espresso eignet, während grob gemahlener Kaffee sich für Brühvorgänge eignet, bei denen der Kaffee länger zieht. Daher ist es wichtig, den Mahlgrad an die jeweilige Zubereitungsart anzupassen, um ein optimales Geschmackserlebnis zu erzielen.

Hersteller: Reifenhäuser Typ: BT 400-2-40 k Maschinennummer: 01581561 Baujahr: 2005 Antrieb: 19 kW Schneckendurchmesser: 40mm Standort: 48629 Metelen

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Eine intensive kräftige Espressomischung aus den besten asiatischen Robustabohnen abgerundet mit ausgesuchten Arabicas. Dank seiner starken Röstung besticht der Classico mit einem unvergleichlich vollmundigen, kräftigen Aroma und einer zwar spürbaren, aber keinesfalls unangenehmen Säure, die durch einen kleinen Anteil an Arabicabohnen abgemildert wird. Der hohe Anteil an Robustabohnen ergibt eine dicke und beständige dunkelbraune Crema. Gewicht: 1 kg

Der TeleCentric ist eine sicherer und komplett neu durchdachter Zentrischspanner für das Spannen auf modernen 5-Achsmaschinen. Grippspannen ist genauso möglich wie konventionelles Spannen. Einsatzbereich: - Optimal für den Einsatz auf 5-Achs-Bearbeitungszentren - Konventionelles Spannen und Grippspannen möglich Produktmerkmale: - Teleskopspindel, Störkontur bleibt unverändert - Zentrisch, einfache Programmierung ohne Nullpunktverschiebung - Aufmaß des Materials wird symmetrisch verteilt - Zugänglichkeit des Werkstückes ist unabhängig von der Spannweite - Symmetrische Bauform = Werkstück bleibt mittig und parallel - Auflagehöhe des Werkstückes 192 mm - Backenschnellwechselsystem, werkzeugloser Backenwechsel durch Schnellverschluss binnen 10 Sekunden pro Backenpaar - Backen wendbar: für min. / max. Spannweiten mit einem Backenpaar - Konstante Spannkraft mittels wartungsarme Teleskopspindel - Serienmäßig mit Aufnahmebohrungen für Nullpunktspannsystem Stichmaß 200 - Befestigung auf Maschinentisch zusätzlich mit Durchgangsschrauben / Passschrauben im Raster 50 / 63 mm oder Spannpratzen möglich - Integrierter Skalenring zur Feinjustierung der Zentrumslage - Geringes Gewicht (ohne Backen): K =17,5 kg / M=19,5 kg - Spannkraft 30 kN bei 100 Nm linear - Bedienung mit Drehmomentschlüssel Lieferumfang: 1 TeleCentric 70 ohne Backen Quick Start Guide 1 Tragblech für Transport 1 Handkurbel für Voreinstellung (Spannbacken bitte separat bestellen) TeleCentric: ALLMATIC TeleCentric 70 M Preis: 2.980 € Spannweiten: Spannweiten 42 - 200 mm Gewicht: 19,5 kg

Du wählst auf dieser Bestell-Seite, welche Menge Du wie oft geliefert bekommen möchtest. Nach Deiner Bestellung legt Dir unser System automatisch ein Kundenkonto bei uns an. Über dieses Konto kannst Du Deine Bestellungen verfolgen, das Intervall Deines Abos abändern oder Dein Abo kündigen. Wir rösten frisch für Dich und liefern Dir Deinen Kaffee im von Dir gewählten Intervall bequem vor die Tür. Gewicht n. v. Menge 3kg, 1kg, 400g Wie willst Du Deinen Kaffee? Als ganze Bohnen, Als gemahlenen Filterkaffee, Gemahlen für die Filtermaschine, Gemahlen für die Herdkanne, Gemahlen für die Stempel-Kanne

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Sie kennen Ihre Kunden, und können die Beratungskompetenz ihrer Mitarbeiter einschätzen. Mit diesem Wissen kreieren wir die perfekte Kaffeemischung für Sie. Mild oder kräftig. Bio oder Fairtrade. Auch bei der Auswahl der passenden Kaffeemaschine können Sie auf uns zählen.

Maragogype ist eine der bekanntesten Sorten, nicht nur wegen der außergewöhnlich großen Bohne, sondern auch wegen des ausgewogenen Tassenprofils. Der Kaffee wird von der NGO E-Café mit Sitz in Comitán gekauft, verarbeitet und exportiert. E-Café unterstützt die Farmer nicht nur bei der Vermarktung von Kaffee, sondern auch beim Anbau. Ihnen gehört die Farm Las Chicharras, von der unser Projektkaffee stammt. Auf dieser Plantage wird viel geforscht und entwickelt, besonders gegen den Kaffeerost. Die Einnahmen daraus teilen sie mit den kleinsten Produzenten aus Chiapas. 100 % Arabica Bohnen Region: Chapas Anbauhöhe: 1200-2400m Erntezeit: Dezember-März Aufbereitung: Washed Bohnengröße: 18up Inhaber: E-Caf

Diese Bohnenmischung besteht aus einer perfekten Kombination aus hochwertigen Arabica- und Robustabohnen, die sorgfältig aus den besten Anbaugebieten Lateinamerikas, Afrikas und Asiens stammen. Jede Bohne wird in kleinen Chargen geröstet, um sicherzustellen, dass jeder Schluck purer Kaffeegenuss ist. Mit einem intensiven Körper und einer perfekten Balance zwischen Säure und Bitterkeit wird jeder Schluck zu einem unvergesslichen Erlebnis. Ob als Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato oder mit der French Press oder dem Chemex zubereitet, die Yvette Kaffeebohnenmischung "Crema" liefert jedes Mal ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Entdecken Sie jetzt die Yvette Kaffeebohnenmischung "Crema" und genießen Sie jeden Morgen eine Tasse Kaffee, die Sie begeistern wird. Überzeugen Sie sich selbst von der schnellen Lieferzeit und der hochwertigen Qualität dieser Bohnenmischung und starten Sie jeden Tag mit einem Lächeln und einem unvergesslichen Kaffeegenuss. Unsere zertifizierte Produktionsstätte ist eine wertvolle Ressource, die uns nicht nur die Kontrolle über viele Aspekte der Kaffeeherstellung gibt, sondern auch Kosteneinsparungen ermöglicht. Wir können Tests zur Qualitätssicherung in unserer eigenen Produktionsstätte durchführen, anstatt auf die Versprechen von Drittanbietern angewiesen zu sein, was uns die Möglichkeit gibt, die Kosten zu senken und höhere Margen zu erzielen.Ein weiterer Vorteil unserer eigenen Produktion ist, dass wir keinen großen Lagerbestand halten müssen, da wir immer frisch produzieren können. Dies ermöglicht uns, unseren Kunden hochwertigen Kaffee zu einem erschwinglichen Preis anzubieten, ohne Kompromisse bei der Qualität einzugehen.Sollten Sie Fragen zu unserem Produktionsprozess oder unseren Produkten haben, steht Ihnen unser Kundenservice gerne zur Verfügung. Wir sind stolz darauf, dass unsere eigene Produktion uns die Möglichkeit gibt, unseren Kunden ein qualitativ hochwertiges und dennoch erschwingliches Kaffeeerlebnis zu bieten.